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Tagliatelle
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Tagliatelle – Pasta di semola di grano duro
La nostra pasta di semola di grano duro siciliano è un prodotto artigianale di alta qualità, realizzato con materie prime selezionate e lavorate con metodi tradizionali per garantirne la genuinità e il gusto tipico della regione. La consistenza al dente e il sapore delicato e autentico la rendono perfetta per qualsiasi ricetta, dalle più semplici alle più elaborate.
Ti consiglio le tagliatelle con il ragù, oppure con crema di zucchine e pancetta croccante
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Tutta la genuinità di una pasta artigianale trafilata al bronzo, ottenuta da semola di grano duro.
La pasta, come tutti i prodotti del Forno Santa Rita, è caratterizzata dalla genuinità della materia prima prodotta nel territorio siciliano, dall’artigianalità della lavorazione e dalla magia di un luogo incontaminato.
La pasta del Forno Santa Rita ha il sapore e la genuinità di una volta e grazie alla naturale ruvidità esalta i condimenti ed il sapore di ogni piatto.
Contiene glutine. Peso netto 500g ℮
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Peso: 0,5 kg
Ingredienti: Semola di grano duro siciliano e acqua
Trafilatura: al bronzo
Essiccatura: lenta a bassa temperatura 38°/40°
Tempi di cottura: 8/10min
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Valori Nutrizionali calcolati per 100 g
- Valore energetico 1560 kj - 368 Kcal
- Proteine 12 g
- Carboidrati 77 g
- Zuccheri 1,9 g
- Grassi 0,5 g (saturi 0,1)
- Fibra alimentare 3,6 g
- Sale 0.03 g
- Acqua 13,8
Le Tagliatelle del Forno Santa Rita sono l'espressione più raffinata della nostra pasta di semola. Lunghe, piatte e dalla larghezza perfetta, rappresentano il formato ideale per chi cerca una consistenza importante sotto i denti e una capacità straordinaria di legarsi ai condimenti.
Realizzate esclusivamente con semola di grano duro siciliano, queste tagliatelle portano con sé il profumo delle messi dorate del nostro entroterra. La trafilatura al bronzo non è solo una scelta tecnica, ma un atto d'amore per la cucina: rende la superficie della pasta incredibilmente ruvida e porosa, pronta a trattenere ogni goccia di sugo o condimento.
Perché scegliere le nostre Tagliatelle:Essiccazione Lenta e Dolce: Come da tradizione nel Borgo Santa Rita, la pasta essicca a temperature minime (38-41°C). Questo preserva il cuore del chicco di grano, mantenendo intatti profumi e valori nutrizionali.
Sfoglia Callosa: La nostra lavorazione garantisce una pasta che non si "ammolla", ma mantiene una struttura elastica e tenace in cottura.
Purezza Certificata: Solo grano siciliano, acqua e aria pulita del borgo. Senza additivi, coloranti o conservanti.
Confezionate a Mano: Ogni nido di tagliatella è curato e imbustato manualmente, garantendo l'integrità del prodotto.
Ispirazioni in CucinaLe Tagliatelle sono il formato "nobile" per eccellenza. Esaltale con:
Ragù di carne bianco o rosso: La porosità della sfoglia trattiene perfettamente i pezzetti di carne.
Funghi Porcini e Tartufo: Un classico che sposa l'aroma di grano duro della nostra pasta.
Salse ai Formaggi: Come una crema di pecorino siciliano e pepe nero, per un piatto ricco e avvolgente.
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